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# 奶酪培根通心粉的做法
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这是一道美味的奶酪培根通心粉(Mac and Cheese)，适合四人享用。它结合了浓郁的奶酪和香脆的培根，简单易做，是一道受欢迎的美式家常菜。
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预估烹饪难度：★★★
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## 必备原料和工具
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- 通心粉
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- 奶酪
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- 肉类
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- 洋葱
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- 黄油
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- 面粉
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- 牛奶
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- 大蒜
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## 计算
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每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
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- 通心粉 100-125g
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- 奶酪 40-55g，若要烘烤额外准备 25g， 条状
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- 培根或其他肉类 100-125g
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- 洋葱 25g-40g 切成碎
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- 黄油 15g
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- 面粉 10g
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- 牛奶 125ml
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- 大蒜半瓣，切碎
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## 操作
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- 奶酪要磨成碎末
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- 洋葱切成条状
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- 通心粉用微咸的水煮 6 分钟
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- **中火**
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- 锅中放入黄油，等待融化
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- 加入洋葱
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- 洋葱软化后加入大蒜
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- 大蒜香味出来后，加入肉类，等待 5 秒
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- **小火**
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- 分四次加入牛奶，每次搅拌 5 秒后再加下一次
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- 加入面粉并充分搅拌
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- 加入奶酪并搅拌均匀
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- 将通心粉和奶酪搅拌
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- 如果不打算烘烤，可以直接吃了
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- **烘烤：**
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- 预热烤箱至 180°C
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- 将额外的 50g 芝士铺在通心粉之上
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- 等待烤箱预热至 180°C 后，将通心粉放入
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- 烤至表面金黄,约 24 分钟
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## 附加内容
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本料理及其不健康，有大约 1300 大卡，80g 脂肪，不建议常吃。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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