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# 菠萝咖啡特调的做法
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菠萝咖啡特调是非常适合家庭出品的饮料，酸甜可口。
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预估烹饪难度：★★★
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## 必备原料和工具
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- 咖啡液（推荐浓缩或者冷萃）
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- 菠萝汁（鲜榨或者 nfc）
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- 冰块
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- 苏打水
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- 奶油
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- 牛奶
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- 糖
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- 海盐（可选）
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- 朗姆酒 （可选）
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## 计算
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每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人吃。
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每份：
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- 咖啡液 30ml
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- 菠萝汁 60ml
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- 冰块 50g
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- 苏打水 30ml
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- 奶油 30ml
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- 牛奶 10ml
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- 糖 8g
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- 海盐 0.5g
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- 朗姆酒 5ml
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## 操作
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- 杯子里依次加入冰块，咖啡液，菠萝汁和苏打水
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- 奶油加糖打发至湿性发泡，加入朗姆酒和牛奶均匀只有流动性
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- 在第一部混合液上方倒入奶油
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- 奶油顶面撒上海盐
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## 附加内容
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- 咖啡液建议选用花果风味，浓缩可以用中烘豆，冷萃可以用普通水洗或者日晒
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- 倒入奶油时，高度尽量放低，让奶油能均匀漂浮在饮料表面形成奶盖
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- 用新鲜的咖啡液和菠萝汁能大大提升整体风味口感
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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