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README.md

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 - [酱拌荞麦面](./dishes/vegetable_dish/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md)
 - [茭白炒肉](./dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md)
 - [椒盐玉米](./dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md)
+- [金针菇日本豆腐煲](./dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md)
 - [烤茄子](./dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md)
 - [榄菜肉末四季豆](./dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md)
 - [凉拌黄瓜](./dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md)
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 - [鳊鱼炖豆腐](./dishes/aquatic/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md)
 - [蛏抱蛋](./dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md)
 - [葱烧海参](./dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md)
+- [干煎阿根廷红虾](./dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md)
 - [红烧鲤鱼](./dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md)
 - [红烧鱼](./dishes/aquatic/红烧鱼.md)
 - [红烧鱼头](./dishes/aquatic/红烧鱼头.md)

dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md

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 阿根廷红虾，之所以这么红，是因为它生活在深海中，使得它体内含有丰富的碘、磷及珍贵的虾青素等微量元素，能够增强人体免疫力，还对心脏活动具有重要调节作用，可以减少血液中的胆固醇含量。
 
-阿根廷红虾，不仅个大肥美，虾肉白如凝脂，细腻腴滑，口感鲜嫩，味道甜香浓郁，是虾类料理界的宠儿，看着真让人垂（chao）涎（ji）欲（xiang）滴（chi），快享受这大快朵颐的欢愉吧！
+阿根廷红虾，不仅个大肥美，虾肉白如凝脂，细腻腴滑，口感鲜嫩，味道甜香浓郁，是虾类料理界的宠儿，看着真让人垂(chao)涎(ji)欲(xiang)滴(chi)，快享受这大快朵颐的欢愉吧！
 
 ## 必备原料和工具
 
-- 阿根廷红虾（选用了Costco的速冻虾）
+- 阿根廷红虾（选用了 Costco 的速冻虾）
 - 地中海海盐（研磨装）
 - 黑胡椒（研磨装）
 - 白葡萄酒
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 ## 计算
 
-- 阿根廷红虾 2-3只
+- 阿根廷红虾 2-3 只
 - 地中海海盐 5g
 - 黑胡椒（研磨装）
 - 白葡萄酒 20ml
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 ## 操作
 
-- 阿根廷红虾解冻，最好是提前一天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。Costco买的是已经开背去虾线的，节省了不少时间
+- 阿根廷红虾解冻，最好是提前一天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。Costco 买的是已经开背去虾线的，节省了不少时间
 - 解冻好的红虾洗净擦干备用，注意这里一定要沥干水分，赶时间可以用厨房用纸吸干水分
 - 生姜切片，洋葱切小方块，香菜洗干净后，叶茎分离，把香菜叶切碎，大蒜压碎切成小块碎末
 - 大火热锅，热锅后倒入两调羹橄榄油，等油温升高后，放入生姜片，洋葱块和香菜茎煸炒
 - 约一分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
-- 调中大火，放入红虾开始煎，注意所有虾需要单面都完整接触平底锅，煎约2分钟，同时给每只虾刷上一层油
+- 调中大火，放入红虾开始煎，注意所有虾需要单面都完整接触平底锅，煎约 2 分钟，同时给每只虾刷上一层油
 - 待底面虾壳有微微焦黄时翻面，并撒入大蒜碎末，轻微晃动平底锅使得受热均匀
-- 约1分钟后添加 20ml 白葡萄酒
-- 再煎1分钟后调中小火，均匀撒上一层盐和黑胡椒
+- 约 1 分钟后添加 20ml 白葡萄酒
+- 再煎 1 分钟后调中小火，均匀撒上一层盐和黑胡椒
 - 给每只虾滴上一滴生抽
 - 撒上香菜叶，装盘
 - 切好柠檬片，摆放到盘边即可

dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md

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 每份：
 
 - 金针菇 1-2 把
-- 豆腐 2袋
-- 小米椒 3-5根，切碎
-- 蒜 2-3瓣
+- 豆腐 2 袋
+- 小米椒 3-5 根，切碎
+- 蒜 2-3 瓣
 - 生抽 15ml
 - 蚝油 5ml
 - 老抽 3ml
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 ## 操作
 
 - 豆腐切片，小火煎到两面金黄出锅备用。
-- 切蒜成蒜末；将生抽，蚝油，老抽，糖，100ml水调汁备用。
-- 热锅放油，油热放小米椒、蒜末爆香，先放金针菇，炒软，把煎好的豆腐平铺在金针菇上，倒入#2配好的料汁，焖5分钟，大火收汁。
+- 切蒜成蒜末；将生抽，蚝油，老抽，糖，100ml 水调汁备用。
+- 热锅放油，油热放小米椒、蒜末爆香，先放金针菇，炒软，把煎好的豆腐平铺在金针菇上，倒入#2 配好的料汁，焖 5 分钟，大火收汁。
 
 ## 附加内容
 

mkdocs.yml

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           - 酱拌荞麦面: ./dishes/vegetable_dish/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md
           - 茭白炒肉: ./dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md
           - 椒盐玉米: ./dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md
+          - 金针菇日本豆腐煲: ./dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md
           - 烤茄子: ./dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md
           - 榄菜肉末四季豆: ./dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md
           - 凉拌黄瓜: ./dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md
@@ -196,6 +197,7 @@ nav:
           - 鳊鱼炖豆腐: ./dishes/aquatic/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md
           - 蛏抱蛋: ./dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md
           - 葱烧海参: ./dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md
+          - 干煎阿根廷红虾: ./dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md
           - 红烧鲤鱼: ./dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md
           - 红烧鱼: ./dishes/aquatic/红烧鱼.md
           - 红烧鱼头: ./dishes/aquatic/红烧鱼头.md