diff --git a/.github/manual_lint.js b/.github/manual_lint.js index f74598c4..5b80ca15 100644 --- a/.github/manual_lint.js +++ b/.github/manual_lint.js @@ -26,6 +26,9 @@ async function main() { if (dataLines.filter(line => line.includes('适量')).length > 0) { errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！适量 不是一个精准的描述！请给出克 g 或毫升 ml。`); } + if (dataLines.filter(line => line.includes('每人')).length + dataLines.filter(line => line.includes('人数')).length > 0) { + errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！请基于每道菜\\每份为基准。不要基于人数。。`); + } if (dataLines.filter(line => line.includes('min')).length > 0) { errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！min 这个词汇有多重含义。建议改成中文"分钟"。`); } diff --git a/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md b/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md index 852c475b..9394099b 100644 --- a/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md +++ b/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md @@ -14,14 +14,14 @@ ## 计算 -每份： +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 -- 肉蟹 1 只（大约 300g） * 人数 -- 咖喱块 15g（一小块）*人数 -- 椰浆 100ml*人数 -- 鸡蛋 1 个 *人数 -- 洋葱 200g *人数 -- 大蒜 5 瓣 *人数 +- 肉蟹 1 只（大约 300g） * 份数 +- 咖喱块 15g（一小块）*份数 +- 椰浆 100ml*份数 +- 鸡蛋 1 个 *份数 +- 洋葱 200g *份数 +- 大蒜 5 瓣 *份数 ## 操作 diff --git a/dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md b/dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md index e94ac009..80c69eee 100644 --- a/dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md +++ b/dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md @@ -18,9 +18,9 @@ ## 计算 -每份： +每次制作前需要确定需要做几份西红柿炒鸡蛋。一份正好够一个人吃。 -- 虾 250g * 人数（建议 1-2 人份） +- 虾 250g * 份数（建议 1-2 人份） - 葱 一根 - 姜 一块 - 洋葱 一头 diff --git a/dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md b/dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md index adf16c21..2bf69bd7 100644 --- a/dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md +++ b/dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md @@ -11,7 +11,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 海虾 8 只 * 蒜蓉酱 50 g diff --git a/dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md b/dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md index 57b9b82e..50a0266f 100644 --- a/dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md +++ b/dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md @@ -15,7 +15,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 蛏子 200 g * 鸡蛋 2 个 diff --git a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md index 2284a747..a190326f 100644 --- a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md +++ b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md @@ -25,7 +25,7 @@ ## 计算 -食用人数： 2~3 人 +一份正好够 2-3 个人吃。 - 鸡爪 1kg - 姜 4 片 diff --git a/dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md b/dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md index 963880e7..9deffc45 100644 --- a/dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md +++ b/dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md @@ -18,7 +18,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 五花肉 200 g * 梅菜 30 g diff --git a/dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md b/dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md index f7f83f45..8dd616fa 100644 --- a/dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md +++ b/dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md @@ -21,7 +21,9 @@ ## 计算 -下述材料为两人份，多人可根据人数按比例增加配料的量。 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。 + +这是一份的量： - 牛肉 300g - 豆芽 100g diff --git a/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md b/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md index 6fd8c031..5bc152f6 100644 --- a/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md @@ -23,7 +23,7 @@ ## 计算 -食用人数： 2 人份 +一份正好够 2 人吃。 - 五花肉：500g - 食用油：10g diff --git a/dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md b/dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md index 466455a0..cdd17ce3 100644 --- a/dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md +++ b/dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md @@ -19,7 +19,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 排骨 300 g * 白砂糖 20 g diff --git a/dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md b/dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md index 8c7ac758..9f9b7e76 100644 --- a/dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md +++ b/dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md @@ -21,7 +21,7 @@ ## 计算 -食用人数：3~4 人 +一份正好够 3-4 人吃。 - 猪蹄：2~3 根 - 食用油：30ml diff --git a/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md b/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md index 005ae148..466ceb1a 100644 --- a/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md @@ -11,7 +11,7 @@ ## 计算 -食用人数：1~3 人 +一份正好够 1-3 人吃。 - 猪五花肉：约 2 斤 - 油：100-150ml，色拉油、猪油、花生油都可以 diff --git a/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md b/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md index 356b1604..584c1fcd 100644 --- a/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md @@ -14,7 +14,7 @@ ## 计算 -食用人数：2~3 人 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2-3 个人吃。 - 猪五花肉：约 3~4 斤 - 姜： 6 片 diff --git a/dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md b/dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md index 1940006e..c0e9c9c7 100644 --- a/dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md +++ b/dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md @@ -19,7 +19,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 鲜香菇 2 朵 * 蟹味菇 30 g diff --git a/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md b/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md index 7939999f..749e2a62 100644 --- a/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md +++ b/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md @@ -16,17 +16,17 @@ ## 计算 -注意，这道菜不提供一人版本。如果确定只有一个人食用，请在人数中代入 2。 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 -* 青椒的数量 = 人数 * 3 个。 -* 肉量 = 人数 * 200g。 -* 盐量 = 人数 * 3g。 -* 生抽 = 人数 * 3ml。 -* 蚝油 = 人数 * 3ml。 -* 大蒜 = 人数 * 5g。 -* 生姜 = 人数 * 5g。 -* 酱油 = 人数 * 2ml。 -* 豆豉 = 人数 * 3g。 +* 青椒的数量 = 份数 * 3 个。 +* 肉量 = 份数 * 200g。 +* 盐量 = 份数 * 3g。 +* 生抽 = 份数 * 3ml。 +* 蚝油 = 份数 * 3ml。 +* 大蒜 = 份数 * 5g。 +* 生姜 = 份数 * 5g。 +* 酱油 = 份数 * 2ml。 +* 豆豉 = 份数 * 3g。 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。 @@ -37,7 +37,7 @@ * 将`猪瘦肉`切成`肉片`（顺着猪肉的纹理切，即刀和肉的纹理呈水平线，出来的肉片，纹路呈“川”字）。 * 将切好的`猪肉`洗净，放入空碗，再加入计算好的`生抽`、`蚝油`、`盐`搅拌均匀，腌制 10 分钟。 * 热锅，不用倒油，把`切好的青椒`放入锅中，大火干煸至虎皮状后，再加 2g`盐`继续翻炒 1 分钟 后捞起。 -* 不用洗锅，大火热锅，加入人数 * 8ml`油`，等待 30s，加入`蒜瓣`、`姜末`翻炒 15s。 +* 不用洗锅，大火热锅，加入份数 * 8ml`油`，等待 30s，加入`蒜瓣`、`姜末`翻炒 15s。 * 加入腌制好的`猪肉`倒入锅内翻炒 2 分钟，再加入干煸过的`青椒`翻炒 1 分钟。 * 根据个人口味喜好加入`豆豉`，最后加入`酱油`，继续翻炒 30s。 * 出锅，盛盘。 diff --git a/dishes/meat_dish/香干肉丝.md b/dishes/meat_dish/香干肉丝.md index eb138e1f..683896ff 100644 --- a/dishes/meat_dish/香干肉丝.md +++ b/dishes/meat_dish/香干肉丝.md @@ -13,15 +13,15 @@ ## 计算 -注意，这道菜提供的是一人版本。如果确定有多个人食用，请在人数中代入相应的系数。 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 -* 香干 = 人数 * 75g -* 青椒的数量 = 人数 * 5 个 -* 肉量 = 人数 * 100g -* 盐量 = 人数 * 3g -* 生抽 = 人数 * 5ml -* 淀粉 = 人数 * 5g -* 大蒜 = 人数 * 5g（大约 3 个蒜瓣） +* 香干 = 份数 * 75g +* 青椒的数量 = 份数 * 5 个 +* 肉量 = 份数 * 100g +* 盐量 = 份数 * 3g +* 生抽 = 份数 * 5ml +* 淀粉 = 份数 * 5g +* 大蒜 = 份数 * 5g（大约 3 个蒜瓣） * 鸡精 = 2g 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。 diff --git a/dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md b/dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md index a5c00d8d..751dde69 100644 --- a/dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md +++ b/dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md @@ -19,7 +19,7 @@ ## 计算 -下述材料为一人份，多人可根据人数按比例增加配料的量。 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 - 茄子 2 根 - 肉末 20g diff --git a/dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md b/dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md index 6d048669..3e43df33 100644 --- a/dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md +++ b/dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md @@ -12,13 +12,15 @@ ## 计算 -* 黄瓜 = 100 克 * 人数 -* 猪肉 = 50 克 * 人数 -* 油量 = 50 克 * 人数 -* 盐量 = 10 克 * 人数 -* 酱油 = 5 克 * 人数 -* 蒜瓣 = 2 瓣 * 人数 -* 小米辣 = 1 根 * 人数 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 + +* 黄瓜 = 100 克 * 份数 +* 猪肉 = 50 克 * 份数 +* 油量 = 50 克 * 份数 +* 盐量 = 10 克 * 份数 +* 酱油 = 5 克 * 份数 +* 蒜瓣 = 2 瓣 * 份数 +* 小米辣 = 1 根 * 份数 ## 操作 diff --git a/dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md b/dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md index 154818fc..69ebaab0 100644 --- a/dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md +++ b/dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md @@ -21,16 +21,16 @@ ## 计算 -个人认为，当人数为 3-5 人时，味道最佳。 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2-3 个人吃。 -- 牛肉量 = 人数 * 100 克 （视就餐者胃容量和锅容量酌情增减） -- 洋葱量 = 人数 * 1/12 个（即 3 人时约切 1/4 ） -- 菜椒量 = 人数 * 1/12 个（即 3 人时约切 1/4 ） -- 盐量 = 人数 * 1 克 -- 淀粉 = 人数 * 3 克 +- 牛肉量 = 份数 * 100 克 （视就餐者胃容量和锅容量酌情增减） +- 洋葱量 = 份数 * 1/12 个（即 3 人时约切 1/4 ） +- 菜椒量 = 份数 * 1/12 个（即 3 人时约切 1/4 ） +- 盐量 = 份数 * 1 克 +- 淀粉 = 份数 * 3 克 - 黑椒腌料 = 参照所购商品的说明按比例腌制 -- 黑胡椒粉 = 人数 * 1 克（实际上是随便撒） -- 花生油 = 人数 * 10ml （实际上油量是依据菜量变动的，如对牛肉的量有增减请按对应比例变动） +- 黑胡椒粉 = 份数 * 1 克（实际上是随便撒） +- 花生油 = 份数 * 10ml （实际上油量是依据菜量变动的，如对牛肉的量有增减请按对应比例变动） 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。 diff --git a/dishes/semi-finished/半成品意面.md b/dishes/semi-finished/半成品意面.md index 3737f0c5..6db1029a 100644 --- a/dishes/semi-finished/半成品意面.md +++ b/dishes/semi-finished/半成品意面.md @@ -14,7 +14,7 @@ - 2 人 1 顿 520g（以半成品为准） -> 使用上述条件，按食用人数和实际情况（包括但不限于日常食量、心情和饭前运动情况）计算材料用量。 +> 使用上述条件，按需求（包括但不限于日常食量、心情和饭前运动情况）计算材料用量。 ## 操作 diff --git a/dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md b/dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md index d05412d1..e9f81af2 100644 --- a/dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md +++ b/dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md @@ -16,7 +16,7 @@ - 作为主食，1 人 1 顿 400g（以半成品为准） - 作为小食，1 人 1 顿 1/4 主食质量+-50g -> 使用上述条件，按食用人数和实际情况（包括但不限于日常食量、心情和饭前运动情况）计算材料用量。 +> 使用上述条件，按需求量（包括但不限于日常食量、心情和饭前运动情况）计算材料用量。 ## 操作 diff --git a/dishes/semi-finished/速冻水饺.md b/dishes/semi-finished/速冻水饺.md index 10ad476f..07c255a2 100644 --- a/dishes/semi-finished/速冻水饺.md +++ b/dishes/semi-finished/速冻水饺.md @@ -8,7 +8,7 @@ ## 计算 -* 每人可以食用 7～10 个水饺 +* 一般一个人可以食用 7～10 个水饺 * 一个水饺约需要本身体积两倍的水（饺子倒入锅内时，水的高度应一至两倍于饺子的高度，即饺子高度为 1，水高度则为 1~2） 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。 diff --git a/dishes/semi-finished/速冻馄饨.md b/dishes/semi-finished/速冻馄饨.md index 94667d21..695d8f5e 100644 --- a/dishes/semi-finished/速冻馄饨.md +++ b/dishes/semi-finished/速冻馄饨.md @@ -16,11 +16,9 @@ ## 计算 -* 每人一顿可以食用 12～20 个馄饨 +* 一般一个人一顿可以食用 12～20 个馄饨 * 当所有馄饨放入电饭煲中时，能刚好没过所有馄饨的水乘以 2~3 倍的水量（一人食用的馄饨约需要 600ml 水量） -使用上述条件，按食用人数计算材料用量。 - ## 操作 ### 烧开水 diff --git a/dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md b/dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md index f729e346..afbaf7c0 100644 --- a/dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md +++ b/dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md @@ -13,7 +13,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 鲜香菇 2 朵 * 香葱 0.5 根 diff --git a/dishes/soup/米粥.md b/dishes/soup/米粥.md index 54592d42..6729bb68 100644 --- a/dishes/soup/米粥.md +++ b/dishes/soup/米粥.md @@ -10,7 +10,7 @@ ## 计算 -* 每人可以食用 60ml-110ml 的米。 +* 一般一个人可以食用 60ml-110ml 的米。 * 水的体积是米饭的体积的 9-12 倍。 * 一碗容量是 500ml。 * 中断大火加热的最晚时间 T1：1.5 分钟/500ml * 水体积 diff --git a/dishes/staple/凉粉/凉粉.md b/dishes/staple/凉粉/凉粉.md index 8ef51aee..e7caa2b0 100644 --- a/dishes/staple/凉粉/凉粉.md +++ b/dishes/staple/凉粉/凉粉.md @@ -20,7 +20,7 @@ ## 计算 -下述材料为一人份，多人可根据人数按比例增加配料的量。 +下述材料为一人份，每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 - 豌豆淀粉 100g - 大蒜 3 瓣 diff --git a/dishes/staple/炒年糕.md b/dishes/staple/炒年糕.md index 60a4d085..31024ea7 100644 --- a/dishes/staple/炒年糕.md +++ b/dishes/staple/炒年糕.md @@ -14,8 +14,8 @@ 每份： -- 年糕 250 g * 人数 -- 小葱 2 根 * 人数 +- 年糕 250 g * 份数 +- 小葱 2 根 * 份数 - 食用油 50 ml - 酱油 15 ml diff --git a/dishes/staple/炒方便面.md b/dishes/staple/炒方便面.md index b075ecea..a194a83b 100644 --- a/dishes/staple/炒方便面.md +++ b/dishes/staple/炒方便面.md @@ -37,10 +37,10 @@ * 取出计算好的数量的鸡蛋，打入一个小碗。 * 每个鸡蛋加入 2g 盐。搅拌均匀。 -* 热锅 20s，加入人数 * 8ml 油。 +* 热锅 20s，加入份数 * 8ml 油。 * 油热后，可以考虑加入火腿肠。加入刚刚准备好的一碗鸡蛋。翻炒大约 20s 至鸡蛋形成固态即可。 * 将煎鸡蛋取出暂存。 -* 增加锅内的油到人数 * 10ml。 +* 增加锅内的油到份数 * 10ml。 ### 最终步骤 diff --git a/dishes/staple/炸酱面.md b/dishes/staple/炸酱面.md index b0d1fdfb..9d14481d 100644 --- a/dishes/staple/炸酱面.md +++ b/dishes/staple/炸酱面.md @@ -11,13 +11,15 @@ ## 计算 -* 肉丁/肉末 = 人数 * 150g -* 挂面 = 人数 * 150g -* 蒜 = 人数 * 3 个 -* 白菜 = 人数 * 3 片 -* 油 = 人数 * 10g -* 豆瓣酱 = 人数 * 15g -* 甜面酱 = 人数 * 15g +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 + +* 肉丁/肉末 = 份数 * 150g +* 挂面 = 份数 * 150g +* 蒜 = 份数 * 3 个 +* 白菜 = 份数 * 3 片 +* 油 = 份数 * 10g +* 豆瓣酱 = 份数 * 15g +* 甜面酱 = 份数 * 15g ## 操作 @@ -33,7 +35,7 @@ * 面条口感关键在于劲道。勿选龙须等细面。第 2 步中不要完全煮熟，盛出并在进行后续步骤时，汤水会进一步催熟。 * 本文以白菜为例，可灵活替换为易获取的各种蔬菜，口感影响不大，以半碗的量为宜。 * 如有条件（另一个锅）且熟练后，第 1、2 步和 3、4 步可分时并行执行。 -* 第 3/4 步可选加干辣椒（= 人数 * 3 个）。 +* 第 3/4 步可选加干辣椒（= 份数 * 3 个）。 * 甜咸口个人有爱好，两种酱的配比需要自己迭代优化。 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md b/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md index 5078de91..527330bd 100644 --- a/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md +++ b/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md @@ -8,7 +8,7 @@ ## 计算 -* 每人可以食用 100ml-200ml 的米。 +* 一般一个人可以食用 100ml-200ml 的米。 指尖量水法 （用于精准确定米水量的方法） diff --git a/dishes/staple/老干妈拌面.md b/dishes/staple/老干妈拌面.md index 85c39310..71732d35 100644 --- a/dishes/staple/老干妈拌面.md +++ b/dishes/staple/老干妈拌面.md @@ -8,10 +8,12 @@ ## 计算 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 + * 水 1 升 -* 面量 120 克 * 人数 -* 老干妈 15ml * 人数 -* 酱油 5ml * 人数 +* 面量 120 克 * 份数 +* 老干妈 15ml * 份数 +* 酱油 5ml * 份数 ## 操作 diff --git a/dishes/staple/蒸卤面.md b/dishes/staple/蒸卤面.md index edde7857..8947549c 100644 --- a/dishes/staple/蒸卤面.md +++ b/dishes/staple/蒸卤面.md @@ -24,13 +24,7 @@ NOTE：本次标准为豫南口味，可能和其他地方不太一样，食无 ## 计算 -标准版：以下配料为标准版所用份量，标准版供两人食用。 - -```math -T（n） = (S/2)*n -``` - -n 为备餐人数，S 为标准版使用量，T(n)为备餐人数为 n 时所需要的食材份量 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。 - 芹菜 两根中等大小的芹菜 - 五花肉 350g diff --git a/dishes/staple/蛋炒饭.md b/dishes/staple/蛋炒饭.md index 236107c8..92ca3dd3 100644 --- a/dishes/staple/蛋炒饭.md +++ b/dishes/staple/蛋炒饭.md @@ -18,16 +18,18 @@ ## 计算 -* 冷饭（人数*500ml） -* 鸡蛋 （人数*1.5 // 1 向下取整） -* 火腿（人数*2 个） -* 黄瓜（可选，人数*30g） -* 胡萝卜（可选，人数*30g） -* 油（人数*12ml） -* 盐（人数\*4g - 人数*6g） -* 胡椒粉（人数*8g） -* 香葱（人数*1 颗） -* 生抽（人数*10ml） +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 + +* 冷饭（份数*500ml） +* 鸡蛋 （份数*1.5 // 1 向下取整） +* 火腿（份数*2 个） +* 黄瓜（可选，份数*30g） +* 胡萝卜（可选，份数*30g） +* 油（份数*12ml） +* 盐（份数\*4g - 份数*6g） +* 胡椒粉（份数*8g） +* 香葱（份数*1 颗） +* 生抽（份数*10ml） 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。 diff --git a/dishes/staple/醪糟小汤圆.md b/dishes/staple/醪糟小汤圆.md index 75162b06..551fd065 100644 --- a/dishes/staple/醪糟小汤圆.md +++ b/dishes/staple/醪糟小汤圆.md @@ -9,10 +9,10 @@ ## 计算 -* 水 300 毫升 * 人数 -* 小汤圆 250 克 * 人数 -* 醪糟 50 克 * 人数 -* 枸杞 5 颗 * 人数 +* 水 300 毫升 * 份数 +* 小汤圆 250 克 * 份数 +* 醪糟 50 克 * 份数 +* 枸杞 5 颗 * 份数 * 白糖 ## 操作 diff --git a/dishes/template/示例菜/示例菜.md b/dishes/template/示例菜/示例菜.md index a9e0776e..f52b34a9 100644 --- a/dishes/template/示例菜/示例菜.md +++ b/dishes/template/示例菜/示例菜.md @@ -34,6 +34,8 @@ +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。 + 每份： diff --git a/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md b/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md index 6d0684df..8d1cc2a9 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md @@ -14,14 +14,14 @@ ## 计算 -* 1 颗 油麦菜（约 200g） * 人数 -* 15ml 醋 * 人数 -* 5ml 酱油 * 人数 -* 10ml 芝麻酱 * 人数 -* 5ml 香油 * 人数 -* 5g 糖 * 人数 -* 10ml 蚝油 * 人数 -* 两**头**蒜 * 人数 +* 1 颗 油麦菜（约 200g） * 份数 +* 15ml 醋 * 份数 +* 5ml 酱油 * 份数 +* 10ml 芝麻酱 * 份数 +* 5ml 香油 * 份数 +* 5g 糖 * 份数 +* 10ml 蚝油 * 份数 +* 两**头**蒜 * 份数 ## 操作 diff --git a/dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md b/dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md index ffc3d846..d15627da 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md @@ -9,12 +9,14 @@ ## 计算 -* 黄瓜 200 克 * 人数 -* 醋 7.5 ml + 4 ml * 人数 -* 酱油 5 ml + 2.5 ml * 人数 -* 蒜 3 瓣 * 人数 -* 盐 0.4 克 + 0.2 克 * 人数 -* 香油 5 ml + 2 ml * 人数 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 + +* 黄瓜 200 克 * 份数 +* 醋 7.5 ml + 4 ml * 份数 +* 酱油 5 ml + 2.5 ml * 份数 +* 蒜 3 瓣 * 份数 +* 盐 0.4 克 + 0.2 克 * 份数 +* 香油 5 ml + 2 ml * 份数 * 耗油 5 ml ## 操作 diff --git a/dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md b/dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md index 3a848b27..c72902d5 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md +++ b/dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md @@ -13,7 +13,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 鸡蛋 2 个 * 洋葱 50 g diff --git a/dishes/vegetable_dish/炒茄子.md b/dishes/vegetable_dish/炒茄子.md index 7c549b72..d626a8db 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/炒茄子.md +++ b/dishes/vegetable_dish/炒茄子.md @@ -13,17 +13,15 @@ ## 计算 -- 茄子数量 = 人数 * 1.8 个 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1-2 个人吃。 -- 八角 = 人数 * 1 个 +- 茄子数量 = 份数 * 1.8 个 +- 八角 = 份数 * 1 个 +- 虾皮 = 份数 * 正常男子手抓半把 +- 香葱 = 份数 * 2 颗 +- 酱油 = 份数 * 40 ml -- 虾皮 = 人数 * 正常男子手抓半把 - -- 香葱 = 人数 * 2 颗 - -- 酱油 = 人数 * 40 ml - - 注：油、酱油这俩种材料在操作中也有体现，大家可以交叉对比来确定添加材料的数量 +> 注：油、酱油这俩种材料在操作中也有体现，大家可以交叉对比来确定添加材料的数量 ## 操作 diff --git a/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md b/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md index 20eed3f3..e5f17afa 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md @@ -8,18 +8,20 @@ ## 计算 -- 青菜 100g * 人数 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1-2 个人吃。 + +- 青菜 100g * 份数 - 食用油 10-15ml（覆盖锅底即可） -- 食盐 5g * 人数 -- 饮用水 70ml * 人数 -- 白糖 5g * 人数 +- 食盐 5g * 份数 +- 饮用水 70ml * 份数 +- 白糖 5g * 份数 ## 操作 - 青菜掰成小瓣，用清水洗净，备用。 - 热锅，锅内放入 10-15ml 食用油。等待 30 秒让油温升高。 - 将准备好的青菜倒入锅中，翻炒至青菜变软（约 1 分钟）。 -- 倒入计算好的清水，水位应当完全浸润或即将没过青菜，加入食盐 （5g * 人数），继续翻炒约 1 分钟。 +- 倒入计算好的清水，水位应当完全浸润或即将没过青菜，加入食盐 （5g * 份数），继续翻炒约 1 分钟。 - 最后加入白糖小火加热 2 分钟，加热时盖上锅盖。 - 盛盘。 diff --git a/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md b/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md index b4751cde..bf9f4e8e 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md +++ b/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md @@ -12,9 +12,9 @@ ## 计算 -人数 2 至 3 人时最佳 +一份正好够 2 人吃。 -- 西红柿的数量 = 人数 * 1 个 +- 西红柿的数量 = 份数 * 1 个 - 白砂糖 = 20g 每份： diff --git a/dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md b/dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md index 5b227f78..813d934f 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md @@ -17,7 +17,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 冬瓜 300 g * 食用油 50 ml diff --git a/dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md b/dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md index 975eab14..842a7468 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md +++ b/dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md @@ -16,11 +16,12 @@ ## 计算 -人数大于等于 2 人时最佳 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。 -- 青茄子的数量 = 人数 * 0.7 个 -- 青辣椒 = 人数 * 0.5 个 -- 洋葱 = 人数 * 0.3 个 + +- 青茄子的数量 = 份数 * 0.7 个 +- 青辣椒 = 份数 * 0.5 个 +- 洋葱 = 份数 * 0.3 个 - 西红柿 = 1 个 - 大葱 = 半颗 - 大蒜 = 3 瓣 @@ -39,9 +40,9 @@ 1. 将鸡蛋打到盆中，加入（面粉 / 20）克的盐，搅拌均匀。 1. 将茄块倒入面糊中，搅拌使茄块的每一面都能沾上面糊。 1. 开大火，热锅，加入 500 毫升的油，当能看到锅里的油冒出一丝烟时，调至小火，将茄块用筷子夹入到油锅，待所有的茄块下锅之后，调至中火，直到茄块变金黄色时捞出，将油倒出。 -1. 加入（人数 * 5）g 的油，放入大蒜、葱花，翻炒 15 秒，放入青辣椒块翻炒 30 秒，放入西红柿翻炒 30 秒。 +1. 加入（份数 * 5）g 的油，放入大蒜、葱花，翻炒 15 秒，放入青辣椒块翻炒 30 秒，放入西红柿翻炒 30 秒。 1. 放入炸好的茄块，加水面高度为锅内食材的 0.8 倍。 -1. 放入酱油和（人数 * 3）g 的盐。 +1. 放入酱油和（份数 * 3）g 的盐。 1. 等待，直到汤汁呈粘稠状（水位大概为剩余食材高度的 0.2-0.3 倍），开盖，盛出菜，关火。 ## 附加内容 diff --git a/dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md b/dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md index 18fdeaf8..77ac25b6 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md +++ b/dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md @@ -12,13 +12,13 @@ ## 计算 -个人认为，当人数为 1-5 人时，味道最佳。 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2-3 个人吃。 -- 茄子的数量 = 人数 * 1 个 （每个茄子约 150g） -- 土豆数量 = 人数 * 1 个（每个土豆约 150g） -- 肉量 = 人数 * 180 克 -- 酱油量 = 人数 * 15 毫升 -- 盐量 = 人数 * 5 克 +- 茄子的数量 = 份数 * 1 个 （每个茄子约 150g） +- 土豆数量 = 份数 * 1 个（每个土豆约 150g） +- 肉量 = 份数 * 180 克 +- 酱油量 = 份数 * 15 毫升 +- 盐量 = 份数 * 5 克 - 辣椒量 = 50 克（调味，所以无论多少人都放这些。） - 蒜量 = 3 瓣（调味，所以无论多少人都放这些。注意是里面的小瓣 3 瓣，而**不是3整头**） @@ -28,7 +28,7 @@ 1. 将茄子、土豆、辣椒洗净，蒜扒皮并拍碎。 2. 将茄子、土豆切成约 6 立方厘米的块，辣椒切成 5 克的小块，肉切成 3 厘米的丝。 -3. 开火，热锅，加入人数 * 13 毫升的油。 +3. 开火，热锅，加入份数 * 13 毫升的油。 4. 当能看到锅里的油冒出一丝烟时，放入辣椒。 5. 煸出辣椒香气后，立刻放入肉，用铲子翻炒 30 秒。 6. 放入土豆，翻炒 30 秒。 diff --git a/dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md b/dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md index 2aa9d299..2b2ab371 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md +++ b/dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md @@ -11,13 +11,13 @@ ## 计算 -注意，这道菜不提供一人版本。如果确定只有一个人食用，请在人数中代入 2。 +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 -- 白豆腐的数量 = 人数 * 0.8 向上取整。 +- 白豆腐的数量 = 份数 * 0.8 向上取整。 - 辣椒的数量 = 1.5 只/三人。 - 葱的数量 = 2 根/三人。 -- 盐量 = 人数 * 3g。 -- 鸡精量 = 人数 * 1.5g。 +- 盐量 = 份数 * 3g。 +- 鸡精量 = 份数 * 1.5g。 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例，依口味调整。 @@ -26,7 +26,7 @@ * 豆腐洗净。切约 5 mm 厚度，置于碟中。 * 葱洗净，除去根部，切成葱花，备用。 * 辣椒洗净，切开，去籽，切成 1cm * 1cm 状，备用、 -* 热锅，加入人数 * 9ml 油。 +* 热锅，加入份数 * 9ml 油。 * 油入锅后，使其均匀布于锅底，均匀放入豆腐，小火煎至金黄翻面。 * 待两面金黄，盛入碟中备用。 * 补油至覆盖锅底，倒入辣椒大火翻炒，并铲碾 3 分钟。 diff --git a/dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md b/dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md index 26a99c95..facb9234 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md +++ b/dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md @@ -22,7 +22,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 鲜香菇 2 朵 * 蟹味菇 30 g diff --git a/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md b/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md index 62acdf11..4ceb810c 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md +++ b/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md @@ -13,14 +13,14 @@ ## 计算 -每份： +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。 -* 西红柿 = 1 个（约 180g） * 人数 -* 鸡蛋 = 1.5 个 * 人数，向上取整 +* 西红柿 = 1 个（约 180g） * 份数 +* 鸡蛋 = 1.5 个 * 份数，向上取整 * 食用油 = 4ml * 鸡蛋/个 -* 盐 = 1.5-2g * 人数 -* 糖 = 0-2g * 人数 -* 葱花 = 0-10g * 人数 +* 盐 = 1.5-2g * 份数 +* 糖 = 0-2g * 份数 +* 葱花 = 0-10g * 份数 ## 操作 @@ -28,7 +28,7 @@ - 可选：去掉西红柿的外表皮 - 开水烫表皮，然后将西红柿放入冷水，剥去外皮 - 西红柿去蒂，切成边长不超过 4cm 的小块，即为 `西红柿块` -- 将鸡蛋打入碗中，加入 `1g * 人数` 的盐，搅匀，即为 `鸡蛋液` +- 将鸡蛋打入碗中，加入 `1g * 份数` 的盐，搅匀，即为 `鸡蛋液` - 可以考虑向鸡蛋中加入 1ml 醋，这可以去除腥味，令鸡蛋更蓬松 - 热锅，加入食用油 - 油热后，倒入 `鸡蛋液`。翻炒至鸡蛋结为固体且颜色微微发黄，即为 `半熟鸡蛋` diff --git a/dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md b/dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md index cfef3406..a99a6912 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md +++ b/dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md @@ -10,7 +10,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 毛豆 300 g * 话梅 6 颗 diff --git a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md index a67a7210..66b8407a 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md +++ b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md @@ -4,16 +4,16 @@ ## 必备原料和工具 -人数最大为 3。超过 3 人的情况下，需要分多次制作。 +每次制作可以最多制作三份。超过 3 人需要的情况下，需要分多次制作。 - 鸡蛋 - 水 ## 计算 -- 鸡蛋 2 个 * 人数 -- 水 120ml * 人数 -- 虾皮 10 个 * 人数（可选） +- 鸡蛋 2 个 * 份数 +- 水 120ml * 份数 +- 虾皮 10 个 * 份数（可选） - 酱油（可选） ## 操作 diff --git a/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md b/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md index f7d9e0e0..01ddda3f 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md +++ b/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md @@ -15,7 +15,7 @@ ## 计算 -每人/份： +每份： * 嫩豆腐 100 g * 猪肉 50 g