diff --git a/README.md b/README.md index 6f4050f5..064ba5e7 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -203,6 +203,7 @@ - [韩式拌饭](./dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md) - [基础牛奶面包](./dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md) - [茄子肉煎饼](./dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md) +- [鲣鱼海苔玉米饭](./dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md) - [酱拌荞麦面](./dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md) - [空气炸锅照烧鸡饭](./dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md) - [醪糟小汤圆](./dishes/staple/醪糟小汤圆.md) @@ -231,6 +232,8 @@ ### 半成品加工 - [半成品意面](./dishes/semi-finished/半成品意面.md) +- [空气炸锅鸡翅中](./dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md) +- [空气炸锅羊排](./dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md) - [懒人蛋挞](./dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md) - [凉皮](./dishes/semi-finished/凉皮.md) - [牛油火锅底料](./dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md) diff --git a/dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md b/dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md index e708ded7..5e531a7c 100644 --- a/dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md +++ b/dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md @@ -4,33 +4,33 @@ 空气炸锅羊排超级懒人版,味道尚可,主要看羊排的品质。 -- 烹饪总时长:40分钟(准备5分钟+腌制20分钟+下锅15分钟) -- 实际操作时间:10分钟 +- 烹饪总时长:40 分钟(准备 5 分钟+腌制 20 分钟+下锅 15 分钟) +- 实际操作时间:10 分钟 ## 必备原料和工具 -- 必备:羊排(推荐JD购买大庄园 新西兰进口 羔羊法式肩排,500g/袋共三片,JD打折的话42元) +- 必备:羊排(推荐 JD 购买大庄园 新西兰进口 羔羊法式肩排,500g/袋共三片,JD 打折的话 42 元) - 必备:黑椒混合牛排调味料(懒) - 必备:蒜蓉酱(推荐川娃子的,同样是因为懒) - 必备:厨房纸 -- 可选:黄油(JD买小盒装的,一片一小盒) +- 可选:黄油(JD 买小盒装的,一片一小盒) - 可选:烧烤料 - 可选:罗勒碎 - 可选:空气炸锅烤架(用烤架油比较少,底下更容易熟,洗起来麻烦。不用的话比较入味。看个人选择啦) ## 计算 -- 羊排1片约160g +- 羊排 1 片约 160g - 黑椒混合牛排调味料 5g - 蒜蓉酱 20g -- 黄油1小盒 10g 或 烧烤料 20g +- 黄油 1 小盒 10g 或 烧烤料 20g ## 操作 - 羊排放入碗中清水洗净血水 -- 羊排用厨房纸吸干水分,双面抹上黑椒混合调味料、蒜蓉酱,静置腌制20分钟 -- 锡纸碗放上烤架,羊排放在烤架上,撒上罗勒碎,黄油或烧烤料放在羊排上,空气炸锅180° 10分钟 -- 羊排翻面,撒上罗勒碎,黄油(从锡纸碗里舀上来)或烧烤料放在羊排上,空气炸锅180° 5分钟(可以视个人喜好加一点时间,这里写的是不会焦的时间) +- 羊排用厨房纸吸干水分,双面抹上黑椒混合调味料、蒜蓉酱,静置腌制 20 分钟 +- 锡纸碗放上烤架,羊排放在烤架上,撒上罗勒碎,黄油或烧烤料放在羊排上,空气炸锅 180° 10 分钟 +- 羊排翻面,撒上罗勒碎,黄油(从锡纸碗里舀上来)或烧烤料放在羊排上,空气炸锅 180° 5 分钟(可以视个人喜好加一点时间,这里写的是不会焦的时间) ## 附加内容 diff --git a/dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md b/dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md index dd53173e..99a84a08 100644 --- a/dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md +++ b/dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md @@ -3,26 +3,26 @@ ![鸡翅中](./鸡翅中_0.jpg) ![鸡翅中](./鸡翅中_1.jpg) -空气炸锅做鸡翅中方便,这样自带油脂的食物味道很好,比KFC的好吃,吃完不**用洗碗洗锅**。 +空气炸锅做鸡翅中方便,这样自带油脂的食物味道很好,比 KFC 的好吃,吃完不**用洗碗洗锅**。 -- 烹饪时长:40分钟(准备3分钟+解冻20分钟+下锅17分钟) -- 实际操作时间:5分钟 +- 烹饪时长:40 分钟(准备 3 分钟+解冻 20 分钟+下锅 17 分钟) +- 实际操作时间:5 分钟 ## 必备原料和工具 -- 必备:鸡翅中(推荐买泰森的奥尔良鸡翅中,JD打折的话30多一袋454g大概12个。上鲜和圣农的也买过,没这个方便。泰森的是腌好的,如果有时间的话可以买没腌的自己腌。) +- 必备:鸡翅中(推荐买泰森的奥尔良鸡翅中,JD 打折的话 30 多一袋 454g 大概 12 个。上鲜和圣农的也买过,没这个方便。泰森的是腌好的,如果有时间的话可以买没腌的自己腌。) - 可选:罗勒碎(撒上去纯粹为了好看) - 可选:云南单山蘸水(代替烧烤料) ## 计算 -- 鸡翅中6个(泰森奥尔良鸡翅中,其他品牌例如圣农嘟嘟翅可能会大一些,请自行根据食量斟酌) +- 鸡翅中 6 个(泰森奥尔良鸡翅中,其他品牌例如圣农嘟嘟翅可能会大一些,请自行根据食量斟酌) ## 操作 -- 鸡翅从冰箱拿出来,鸡翼面朝下放入锡纸烤盘,撒上罗勒碎,盖上保鲜膜自然解冻20分钟 -- 撒上罗勒碎,空气炸锅200°C,10分钟 -- 翻面,撒上罗勒碎,空气炸锅200°C,7分钟 +- 鸡翅从冰箱拿出来,鸡翼面朝下放入锡纸烤盘,撒上罗勒碎,盖上保鲜膜自然解冻 20 分钟 +- 撒上罗勒碎,空气炸锅 200°C,10 分钟 +- 翻面,撒上罗勒碎,空气炸锅 200°C,7 分钟 ## 附加内容 diff --git a/dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md b/dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md index bae092b7..ff2cd545 100644 --- a/dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md +++ b/dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md @@ -4,13 +4,13 @@ 空气炸锅羊排超级懒人版,味道尚可,主要看羊排的品质。 -- 烹饪总时长:40分钟(准备3分钟+煮饭40分钟+拌饭2分钟) -- 实际操作时间:5分钟 +- 烹饪总时长:40 分钟(准备 3 分钟+煮饭 40 分钟+拌饭 2 分钟) +- 实际操作时间:5 分钟 ## 必备原料和工具 -- 必备:东北米(金龙鱼30元5kg的就行,推荐使用米家IH电饭煲煮,教程用的是米家小饭煲,**不推荐使用高压锅煮饭**) -- 必备:鲣鱼海苔碎(JD和淘宝都有,可以搜索:日式拌饭料) +- 必备:东北米(金龙鱼 30 元 5kg 的就行,推荐使用米家 IH 电饭煲煮,教程用的是米家小饭煲,**不推荐使用高压锅煮饭**) +- 必备:鲣鱼海苔碎(JD 和淘宝都有,可以搜索:日式拌饭料) - 必备:玉米粒(淘宝搜索:玉米粒 即食) ## 计算 @@ -25,7 +25,7 @@ ## 附加内容 -- 使用米家小饭煲煮东北米的话,水没过米3毫米就行,太多水煮出来不是一粒一粒的饭 +- 使用米家小饭煲煮东北米的话,水没过米 3 毫米就行,太多水煮出来不是一粒一粒的饭 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/mkdocs.yml b/mkdocs.yml index b5b52f19..4bb58122 100644 --- a/mkdocs.yml +++ b/mkdocs.yml @@ -253,6 +253,7 @@ nav: - 韩式拌饭: ./dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md - 基础牛奶面包: ./dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md - 茄子肉煎饼: ./dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md + - 鲣鱼海苔玉米饭: ./dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md - 酱拌荞麦面: ./dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md - 空气炸锅照烧鸡饭: ./dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md - 醪糟小汤圆: ./dishes/staple/醪糟小汤圆.md @@ -280,6 +281,8 @@ nav: - 半成品加工: - 半成品意面: ./dishes/semi-finished/半成品意面.md + - 空气炸锅鸡翅中: ./dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md + - 空气炸锅羊排: ./dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md - 懒人蛋挞: ./dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md - 凉皮: ./dishes/semi-finished/凉皮.md - 牛油火锅底料: ./dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md