From 49260e3656ede1289c5f00649a54da7bf77b6042 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: xiaolizi Date: Tue, 29 Mar 2022 19:44:24 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?feat:=E8=8F=9C=E8=B0=B1=E4=BC=98=E5=8C=96?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- .../湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md | 6 +++--- 1 file changed, 3 insertions(+), 3 deletions(-) diff --git a/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md b/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md index c34434b7..2f5a05f3 100644 --- a/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md @@ -42,9 +42,9 @@ * 带皮五花肉洗净冷水下锅，加入姜片 2~3 片去腥味，煮到沸腾捞出冷水冲净白沫 * 五花肉切块，尺寸 1.5cm*1.5cm 块状大小 * 热锅加入油，加入冰糖小火搅拌至焦糖色即可，加入切好的五花肉，中火翻炒上色 -* 加入备好的姜片、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、干小米椒、盐，小火翻炒 1 分钟左右，加开水没过肉 -* 加盖中火煮沸，转小火慢顿 30 分钟左右，慢炖期间，间隔 10 分钟左右搅拌防止粘锅 -* 慢炖期间当水剩三分之一的时候调成中火收汁出锅 +* 加入备好的姜片、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、干小米椒、盐，小火翻炒1分钟，加开水没过肉 +* 加盖中火煮沸，转小火慢顿30分钟，慢炖期间，间隔 10 分钟搅拌一次防止粘锅 +* 小火慢炖汤汁剩三分之一的时，调成中火收汁出锅。 ## 附加内容